Outra receita para o Outono Brasileiro.
Ingredientes:
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de manteiga ou margarina
1/4 xícaa de farinha
1/4 colher (de chá) de sal
1/4 colher (de chá) de pimenta
3/4 xícara de caldo de frango
1 1/2 xícaras de leite
1 xícara de brocolli cortado
1/2 xícara de queijo cheddar americano (pode ser outro tambem) ralado grosso
Modo de Preparação:
Cozinhar o brócoli um pouco em água (uns 10 minutos). Em outra panela maior , fritar a cebola na margarina. Misturar a farinha, sal e pimenta e caldo. Levar a ebulição. Adicionar o leite e cozinhar até engrossar. Adicionar brócoli escorrido. Baixar o fogo e cozinhar o brócoli mexendo constantemente para não grudar. Tirar do fogo quando o brócoli estiver ao gosto. Adicionar o queijo e mexer até que esteja derretido.
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